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喜茶推出甄選茶園標準 7000畝茶園采摘春茶帶來真品質茶葉
時間：2023-05-15 08:53:44 來源:消費日報網 作者：許世新 點擊數：627
春夏之際，各地茶葉產區都在進行緊張有序的春茶采摘。4月初開始，喜茶分布在云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地的7000畝甄選茶園也展開了春茶采摘。5月10日，喜茶在官方微信公眾號推出了其“甄選茶園標準”，向外界展示這些甄選茶園各項細節，旨在呼應消費者對真原茶品質的關注，推動行業品質升級。此外，喜茶還表示，將在2023年實現主要茶葉配方自主的研發。這些舉措表明喜茶對新茶飲茶葉供應鏈的探索進入新模式、新階段，實現了從茶葉配方、茶葉種植和生產制作等全流程進行品質和風味把控。
喜茶推出甄選茶園標準高標準種出優質茶葉
一直以來，喜茶不斷深入茶葉產業上游，廣泛考察全國主要茶葉產區，根據自身產品風味特點尋找優質茶葉供應，在此過程中也形成了包含對產地環境、茶樹品種、栽培管理等全方面要求的“喜茶甄選茶園標準”。
在產地環境部分，喜茶要求甄選茶園處于中國茶葉的核心產區，具備優越自然環境、有千年種茶歷史、當地有名優茶產出，茶園的海拔處于600米-1600米。比如喜茶云南普洱甄選茶園所在地是茶馬古道的起點，自古就是普洱茶的重要產區；福建寧德甄選茶園中茶歷史可溯源到商周時期；四川榮縣產茶有2000多年歷史。悠久的茶葉種植歷史意味著當地有著更適合優質茶葉生長的環境。比如云南甄選茶園地處低緯山區，海拔1400-1600米，冬無嚴寒，夏無酷暑，是云南大葉種茶生長最適宜的I類地區。
喜茶甄選茶園種植的茶樹是最適合當地產區種植的代表性品種，與當地名優茶同款茶樹。喜茶云南普洱甄選茶園選用云南大葉種，四川榮縣甄選茶園選用福選9號，福建寧德甄選茶園種植的茶樹品種為福鼎大白和福鼎大毫。這些茶樹品種在當地有著比較大范圍的種植，也與普洱茶、福鼎白茶等名優茶使用的茶葉屬同款茶樹品種。
對于甄選茶園的日常管理，喜茶堅持高標準種植要求，選在距離城市超30公里的位置，避免受到污染。此外喜茶甄選茶園堅持綠色種植。比如福建甄選茶園按有機茶園標準施有機肥，云南甄選茶園使用有機肥替代化肥、綠肥覆蓋種植等技術。喜茶還會要求茶葉進行農殘監測，涉及到106項監測項目須符合要求。在管理方面，喜茶甄選茶園采取片區組長管理制、農戶加基地等方式進行精細化管理，對各片區各組別進行考核，保障茶葉品質可追溯。
開創新茶飲供應鏈建立茶葉供應鏈新模式
喜茶推出甄選茶園標準、實現茶葉配方自主研發背后，也表明喜茶對新茶飲茶葉供應鏈的探索進入新的階段，探索出了茶葉供應鏈的新模式。2012年喜茶首次把真原茶引入新茶飲行業，代替速溶茶粉等低質原料，通過現場煮泡原葉茶制作茶底，和真奶、真果原料搭配，為消費者帶去自然的茶香，也帶動了新茶飲茶葉供應鏈從0到1的發展。
隨后喜茶根據自身對產品風味的極致追求，深入上游定制出金鳳茶王、綠妍、紅玉、嫣紅、四季春等等經典茶底。5月10日，喜茶又推出了全新的“巖嵐”系列產品，使用的是優質武夷山巖茶。這款新茶葉有武夷巖茶獨特韻味，又有著其本身茶葉本香，茶湯濃郁的花果香四溢，香氣高銳而持久。
如今，喜茶在此前茶葉供應鏈的基礎上，以打造甄選茶園、自研茶葉配方為切入點，從定制茶葉階段再次升級到全新階段，實現了全鏈路定制生產模式。區別于此前單純的茶葉風味定制，現在喜茶深度參與了茶葉種植、配方研發、生產制作環節，不僅實現了更好的風味把控，而且打通茶葉產業的價值鏈，優化茶葉每一個生產環節的成本結構，實現茶葉原料品質的把控和成本的進一步優化。
經過十多年的發展，喜茶已經打造了一套具有高品質、高效率的供應鏈體系，保障真原茶、真牛乳、真水果、真蔗糖等高品質原料的供應，為更多大眾用戶帶去真品質的產品和激發喜悅的品牌體驗。
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